こんにちは！
いつもレストランドリームオーシャンのスタッフブログをお読みいただきありがとうございます😊

本日は、お客様には普段見えない
厨房の裏側＝ダクト内部のメンテナンスについてご紹介します✨

🔧ダクト内部のベタベタ油汚れとは？

焼肉店や飲食店では、
日々の営業でどうしても発生するのが

👉 ダクト内部に蓄積するベタベタの油汚れ

この油汚れは、
✔ 時間とともに固着
✔ 空気の流れを妨げる
✔ 衛生面・安全面に影響

といったリスクがあるため、
定期的な清掃がとても重要です⚠️

🧼数年に一回の大メンテナンスを実施！

当店では、

👉 数年に一回の大規模メンテナンス

として、ダクト内部の徹底洗浄を行っています✨

普段の清掃では届かない奥まで、
頑固な油汚れを根こそぎ除去🔥

まさにプロの技です👏

🌙閉店後に行われるプロの清掃作業

今回の作業は、
営業終了後からスタート🌙

プロのスタッフの皆さまが、
👉 夜通しで徹底清掃

✔ 分解
✔ 洗浄
✔ 組み立て

といった工程を丁寧に行っていただきました✨

見えない部分だからこそ、
徹底的にこだわっています😊

🛡安全・安心な空間づくりのために

このようなメンテナンスにより、

✔ 店内の空気環境の改善
✔ 衛生管理の向上
✔ 火災リスクの軽減

につながり、
お客様に安心してお食事いただける環境を守っています✨

🙏プロの皆さまに感謝！

夜遅くまで作業していただいた
清掃スタッフの皆さまに心より感謝です🙇‍♂️✨

こうした支えがあってこそ、
毎日の営業が成り立っています😊

🍽本日も元気に営業中！

しっかりとメンテナンスを終え、
本日も安心・安全に営業いたします✨

👉 11:30よりオープン！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております😊✨

✨見えない部分へのこだわりが美味しさにつながる

ダクト内部の油汚れを落とす大メンテナンスは、
✔ 数年に一回の重要な作業
✔ 衛生・安全を守るために必須
✔ 美味しいお料理を提供するための土台

これからも見えない部分までしっかりとこだわり、
安心してご利用いただけるお店づくりを続けてまいります😊✨