こんにちは！
いつも精肉店 名産松阪牛 霜ふり本舗のスタッフブログをお読みいただきありがとうございます😊

本日は、松阪牛の「ブリスケ」の肉の捌き方について動画でご紹介します✨

精肉店だからこそ見られる、職人の技。
一つ一つ丁寧に整形し、鮮度と品質にこだわった松阪牛をお届けしております🥩🔥

ブリスケットとは？松阪牛の部位「ブリスケ」✨

「ブリスケット肉とは？」
「ブリスケってどこの部位？」

そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか😊

ブリスケ（ブリスケット）は、牛の前脚付近にある胸肉の部位です。

黒毛和牛は、濃厚な旨みとほどよい脂の甘みが特徴で、焼肉・すき焼き・煮込み料理など幅広く人気があります✨

特に松阪牛のブリスケは、赤身の旨みが絶妙で、「うまい！」とリピーターの多い部位です👏

松阪牛ブリスケの捌き方！職人が丁寧に整形🔪✨

ブリスケは筋や脂の入り方が複雑な部位のため、精肉職人の技術がとても重要になります。

霜ふり本舗では、職人が状態を見極めながら丁寧に整形✨

余分な筋を取り除き、食べやすく美味しい状態へ仕上げています😊

さらに鮮度を保つため、スピード感を持ちながら丁寧に加工。

まさに「技術」と「経験」が光る瞬間です🔥

鮮度と品質にこだわった人気の松阪牛を全国へ🚚✨

霜ふり本舗では、松阪牛の美味しさを最高の状態でお届けするため、鮮度管理を徹底しております。

職人が丁寧に捌いた松阪牛ブリスケを、ぜひご家庭の焼肉や特別な食卓でお楽しみください🥩✨

通販やギフトにも人気の商品です🎁

本物の松阪牛ブリスケをぜひご堪能ください😊

ブリスケは、職人の技術によって美味しさが大きく変わる部位。

だからこそ、丁寧な捌き方と鮮度へのこだわりが大切です✨

霜ふり本舗が誇る松阪牛を、ぜひ一度ご賞味ください！

皆様のご来店・ご利用を心よりお待ちしております😊