牛一頭からおよそ3％程度しかとれない希少部位のヒレ肉の中心部分（約600g～800g）を最高級希少部位「シャトーブリアン」と言います。
脂肪が少ないにもかかわらず非常にやわらかく、きめが細かい肉質は箸でもさけるほど上質で最高級の旨み・香りをご堪能いただける赤身肉です。
ワインとの相性も抜群で、女性にも人気があり、ステーキとして楽しむ際は、素材本来の味を引き立てるために塩コショウやわさびでシンプルに味付けするのがおすすめです。
幻の「シャトーブリアン」と素敵な出会いをお楽しみください。
世界に誇れるブランド牛「松阪牛」の美味しさを思う存分にご堪能下さいませ。
自社牧場「オーシャンファーム」より心を込めてお届けします。
