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ステーキに使用する最高級サーロイン(ロース)を贅沢に一枚一枚、焼肉用にカットしました。 サーロイン(sirloin)は、きめ細かい綺麗な霜降りのサシや柔らかくジューシーなとろける食感と風味豊かな味わいが特徴で見た目、味、価格、どれをとっても最高級部位の松阪牛の牛肉です。 ※こちらは100g単価/3240円(税込)の松阪牛焼肉用(サーロイン)400グラムのお肉になります。 【焼肉のスライスについて】 霜ふり本舗で販売しております焼肉用の牛肉は部位ごとにスライスの厚さが異なります。 これは部位により厚くカットすると固い商品がございますので絶妙のバランスでカットさせて頂いております。特にバラ、モモ系は薄く断面を大きくスライスさせて頂いています。決して不揃いにしているわけではなくその部位にあった形、厚さで製造させて頂いております。 あらかじめご了承くださいませ。