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100g単価/4320円(税込) 牛一頭からおよそ3%程度しかとれない希少部位のヒレ肉の中心部分(約600g~800g)をシャトーブリアンと言います。 脂肪が少ないにもかかわらず非常にやわらかく、きめが細かい肉質は箸でもさけるほど上質で最高級の旨み・香りをご堪能いただける赤身肉です。 ワインとの相性も抜群で、女性にも人気があり、ステーキとして楽しむ際は、素材本来の味を引き立てるために塩コショウやわさびでシンプルに味付けするのがおすすめです。 数量と包装形態を選択しカートに入れてください。 熨斗の選択はご注文時に可能です。